Fête internationale de la truffe à Sarlat

Une magnifique affiche dont la photo est signée Francis Lasfargues décore la vitrine de l'office de tourisme.
Au programme à l'ancien évèché cet après midi colloque international"Les nouvelles techniques de culture de la truffe". Je tends une oreille vers la salle copieusement garnie, je me dis :tiens ils font la conférence en occitan ! Que nenni il s'agissait de producteurs de truffes espagnols qui venaient expliquer aux trufficulteurs périgourdins comment récolter le diamant noir...un comble ! Mais c'est vrai nous sommes tous européens.


Les vitrines des commerçants s'étaient mises au goût du jour. Le programme reprend demain samedi avec entre autres le cavage des truffes sur une truffière reconstutuée autour de la cathédrale, à voir !

                      photos Boguy 16/01/2009

Programme de la fête : http://www.truffe-sarlat-perigord.com/fête-internationale-de-la-truffe/programme-complet-fête-truffe/

Comments

[jean-pierre et danielle]

Et le mystère du panier d'osier recouvert d'une vieille toile de jute d'où s'échappe le parfum de la truffe, persistant et enivrant...

[William]

Tout cela semble bien passionnant et j'aimerais beaucoup m'y rendre un jour. En trois ans que je suis dans le Périgord je ne connais toujours pas le gout du diamant noir... meme si les prix ont baissé cette année, c'est encore bien trop cher pour mes petits moyens. Pardon pour les accents manquants, j'ai acquis un nouvel ordinateur avec un clavier français et je ne trouve pas certains accents... W