Fest'oie à Sarlat

Devant la cathédrale un éleveur essaie de mettre les oies au pas...

Le temps fort de la journée ce fut sans nul doute le repas servi au centre culturel. Le menu était composé de 15 recettes toutes à base d’oie dont le foie gras servi à volonté (38€ café et vin compris).

Le menu : Grillons, Demoiselles confites avec cœurs et cous, Salade de lentilles magrets/gésiers, Magret mariné, Escalopes de foie gras aux câpres, Foie gras à volonté, Granité Périgourdin, Civet de gésiers/Pâtes, Brochettes d’aiguillettes et cœurs/Pommes de terre sarladaises, Magret poêlé à l’orange/Riz, Manchons/Haricots, blancs, Confit de magret à la tomate/Pommes de terre vapeur, Pot au feu de confit, Cabécou, Gâteaux aux noix/Crème anglaise, Millas, Gâteaux à la crème de marron.


Voir aussi l'excellent article à ce lien : http://inmulotveritas.net/sarlat-festoie-22-fevrier-2009/

Comments

[ROLANDC]

Avec ton menu, tu es en train de me retourner l'estomac. Tu as du vraiment te régaler, hummmm

[jean-pierre et danielle]

Quel repas !!!! Partis en ballade pour la journée, nous avons un peu suivi cet évènement "oisif" grâce à notre autoradio !!!!!