Au programme à l'ancien évèché cet après midi colloque international"Les nouvelles techniques de culture de la truffe". Je tends une oreille vers la salle copieusement garnie, je me dis :tiens ils font la conférence en occitan ! Que nenni il s'agissait de producteurs de truffes espagnols qui venaient expliquer aux trufficulteurs périgourdins comment récolter le diamant noir...un comble ! Mais c'est vrai nous sommes tous européens.
Les vitrines des commerçants s'étaient mises au goût du jour. Le programme reprend demain samedi avec entre autres le cavage des truffes sur une truffière reconstutuée autour de la cathédrale, à voir !
photos Boguy 16/01/2009Programme de la fête : http://www.truffe-sarlat-perigord.com/fête-internationale-de-la-truffe/programme-complet-fête-truffe/






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