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Champignons

Une magnifique affiche dont la photo est signée Francis Lasfargues décore la vitrine de l'office de tourisme.
Au programme à l'ancien évèché cet après midi colloque international"Les nouvelles techniques de culture de la truffe". Je tends une oreille vers la salle copieusement garnie, je me dis :tiens ils font la conférence en occitan ! Que nenni il s'agissait de producteurs de truffes espagnols qui venaient expliquer aux trufficulteurs périgourdins comment récolter le diamant noir...un comble ! Mais c'est vrai nous sommes tous européens.


Les vitrines des commerçants s'étaient mises au goût du jour. Le programme reprend demain samedi avec entre autres le cavage des truffes sur une truffière reconstutuée autour de la cathédrale, à voir !

                      photos Boguy 16/01/2009

Programme de la fête : http://www.truffe-sarlat-perigord.com/fête-internationale-de-la-truffe/programme-complet-fête-truffe/
Vendredi 16 janvier 2009

- Par Boguy - Ecrire un commentaire - Voir les 2 commentaires
Solution du quiz : bon c'était trop facile, la prochaine fois ce sera plus dur ! Bravo à celles et ceux qui ont trouvé.




                             photos Boguy

Nom scientifique : macrolepiota procera

Famille : lépiotacées

La chair est de couleur blanc rosé. Il s'agit d'un très bon comestible dont la taille impressionnante et le port élégant ne passent pas inaperçus. Evitez toutefois l'absorption de specimens se développant au bord des routes, même s'ils paraissent tentants !
Chapeau :
de 10 à 25 cm d'abord ovoïde puis convexe en forme de parasol puis étalé, mamelonné au centre, blanchâtre à beige couvert d'une pellicule épaisse se déchirant en larges écailles de couleur cannelle à brunâtre.

extrait de l'excellent site:
http://mycorance.free.fr/valchamp/champi31.htm

Vendredi 5 décembre 2008

- Par Boguy - Ecrire un commentaire - Voir les 6 commentaires
Les pluies de ces dernières semaines conjuguées aux quelques heures de timide soleil ont créé le mystère de la poussée des cèpes. Cette explosion ne se produit qu'en pleine nature, dans les sous-bois sauvages éclairés par la lumière tamisée du soleil et de la lune; alchimie magique impossible à reproduire en "captivité".

                                                                              photo Boguy
Mercredi 18 juin 2008

- Par Boguy - Ecrire un commentaire - Voir les 6 commentaires

...du Périgord, les truffes (tuber mélanosporum vitt.), dénichées sans grande difficulté sur le marché de Sarlat ce matin.

 

                                        photos Boguy

Samedi 6 janvier 2007

- Par Boguy - Ecrire un commentaire - Voir les 5 commentaires
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